立秋贴秋膘，厨房烫伤记得擦京万红软膏
终于迎来了秋季的第一个节气——立秋，立秋一过代表着炎炎夏日过去了一半，马上就要迎来清爽的秋季了。在民间素有这样一个说法，立秋后要“贴秋膘”。夏天天气炎热，身体消耗大，却胃口不佳，常常以清淡饮食为主。在立秋之后就要多吃些有营养的食物滋补身体，提高免疫力，以防冬季生病。贴秋膘推荐菜单：红烧肉红烧肉可以说是人人都爱的一道美食，入口即化，肥而不腻。做红烧肉要选择肥瘦相间的五花肉，经过长时间炖煮去除了大量的脂肪，留下的是蛋白质、胶原蛋白等营养物质，口感松软香甜，老少皆宜。红烧肉看起来是一道大菜，了解完做法后会发现其实很简单，中间只需要注意几个小tips就能获得一锅浓油赤酱、超级下饭的红烧肉。红烧肉的做法首先将五花肉切成小方块备用。第二步，汆水。切成小块的五花肉冷水下锅，倒进适量的料酒去腥味，水开后把肉捞出来，再准备一些开水，冲洗五花肉，去掉表面的浮沫，冲洗完之后注意沥干水。第三步就开始正式进入做红烧肉的步骤，所谓“红烧”说的就是炒糖色。在锅中烧热油，放进一些冰糖，这时要注意用小火炒，以免一下子烧糊冰糖，产生苦味。等冰糖变成焦糖后，把沥干水的五花肉下锅，轻轻翻动，小心溅出油点，烫到自己。上色完成后，准备一些热水倒进锅中，放入料酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、八角、花椒、香叶、桂皮等香料，小火炖煮2个小时，中间记得翻动一下，以防糊底粘锅。时间快到的时候转大火收汁，汤汁浓稠后即可关火出锅。贴秋膘小心厨房烫伤，常备京万红软膏，不惧烫伤立秋贴秋膘，这段时间大家会经常做一些滋补的食物，下厨的次数多了，烫伤的几率也会增加，在厨房稍不注意就会被热锅、热油、开水烫伤，烫伤后不仅会产生强烈的灼痛感，处理不当还会留下红红
