为眼健康“加油”你真的吃对了吗？别再选叶黄素酯啦！
随着科技的发展，“人不离机”已经是普遍现象，生活中的低头族比比皆是。然而，电子产品在给人们带来便利和愉悦的同时，危害也悄然而至，比如导致眼睛出现干涩、酸胀、视力模糊，甚至视力下降的情况。因此，爱护眼睛成为人们不可小觑的话题。想要保护眼睛，先从吃够充足的叶黄素开始吧！叶黄素是眼睛发育的重要营养元素，它可以保护我们的眼睛，防控近视，缓解视力的疲劳。但现在市面上也有很多叶黄素酯的产品，这让很多人在选择上有些困惑，叶黄素和叶黄素酯到底该怎么选？今天我们就告诉你，叶黄素酯和叶黄素的区别在哪里。叶黄素是一种类胡萝卜素，本身是一种抗氧化物，也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。而叶黄素酯是一种重要的类胡萝卜素脂肪酸酯，为深红棕色细小颗粒。具体来说，二者在以下方面表现出差异。一、从来源和存在看叶黄素可以在日常饮食中获取。根据USDA-NCC 膳食中类胡萝卜素数据库提供的数据进行分析，结果显示美国人群日常摄食所摄入的 80%叶黄素和13%玉米黄素都是叶黄素和玉米黄素（即游离型）的形式，而不是酯化形式。并且，在人体眼睛、皮肤、大脑、母乳等组织和部位中自然存在是叶黄素，也不是叶黄素酯。二、从人体吸收看叶黄素酯的分子比叶黄素的分子大将近1倍，而小分子才更容易吸收。叶黄素进入肠胃后可被人体直接吸收；叶黄素酯在人体内必须先水解成游离的叶黄素，然后才能被人体吸收进入血液。在人体中，叶黄素酯在小肠中经胆汁和胰脂酶工作作用，生产游离态的叶黄素，经小肠黏膜吸收。此外，两者服用相同剂量时，可被人体吸收利用的叶黄素是叶黄素酯的2倍。也就是说要想在人体中达到相同的效果，叶黄素酯的用量就是叶黄素用量的两倍，成本更高。三、从生物利用度看生物利用度
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2022-05-09
