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  • 做饭时焯水也大有讲究 这么“简单”的工序你会吗?
    做饭时焯水也大有讲究 这么“简单”的工序你会吗?

    日常做饭时有一道工序会经常出现——焯水!日常烹饪中最常用的一道工序，你都做对了吗?焯水，除了可以提升食材的口感，还能保证食品安全。那么，你知道哪些食材需要焯水吗?这5类菜，最好先焯水1、草酸高的菜过多的草酸，会影响人体对钙、铁等营养素的吸收，甚至增加结石风险;对于肠胃不太好的人，还可能刺激胃黏膜，引发不适。而这些蔬菜焯水后草酸可降低30%~87%。常见：菠菜、苋菜、马齿苋、鲜笋 、茭白、苦瓜和其它口感苦涩的菜。2、亚盐高的菜亚盐可能在胃中形成致癌物，摄入过多会增加癌症风险，所以最好吃之前都焯烫1分钟。另外，这类蔬菜最好不要存放过久，放得越久，亚盐越多，记得吃新鲜的。常见：香椿。3、担心农药残留的菜农药在沸水中的溶解性高，焯水可以去除一部分蔬菜上喷洒的有机磷农药，同时沸水也可以杀灭病原微生物和一些寄生虫，吃得更放心。包括：菜花、西兰花等不易清洗，可能会有灰尘、寄生虫、农药残留物质的蔬菜。4、绝不可生吃的菜豆类含皂素和植物血凝素，在没有熟透的情况下，误食后可引发呕吐、恶心、头晕心慌等中毒现象。建议烹饪豆角前先焯水，且注意豆角两头、茎部含有的有毒物质最多，所以处理时最好都去掉。鲜黄花菜含有秋水仙碱，经过肠胃吸收后可能形成有毒的二秋水仙碱，吃多了也易中毒。因此最好选择干黄花菜食用，若想吃新鲜黄花菜，吃前将黄花菜的花蕊摘掉，再焯水十几秒，然后放入冷水中浸泡1小时以上，则可降低毒性。包括：豆角、鲜黄花菜、四季豆、扁豆等。5、有异味的食物很多蔬菜自身都有特殊的气味，如苦瓜的苦味、蘑菇的土腥味、笋的酸涩味，而这一类蔬菜经过焯水，可以有效减轻这些特殊气味;另外像肉类焯水后，不仅能去除血污，也能减少腥膻的气味，口感更好。除了

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    2023-07-04
  • 这些动作伤腰、伤膝还伤骨!你经常在做吗?
    这些动作伤腰、伤膝还伤骨!你经常在做吗?

    在日常生活中，我们的很多动作或习惯都会给身体造成伤害。特别是颈椎、腰椎、膝盖等重点部位。小言整理了以下几种姿势，大家可以对照一下，日常生活中尽量避免这些动作，不正确一定要及时改正哦!蹲着下蹲时膝盖承受的压力远大于站立位时膝盖压力。研究表明，平躺时膝盖的负重几乎是零，站起来和平时走路时负重是体重的1—2倍，跑步是4倍，而蹲和跪是8倍。建议：老人和肥胖人群尽量不要深蹲，或应减少深蹲时间，别超过20分钟。老人下蹲最好扶着桌子或椅子，减少膝关节压力。跷二郎腿总跷二郎腿会限制一条腿的血运，上半身重量压在一条腿上，导致骨盆和髋关节长期受压，容易酸痛，还可能出现肌肉劳损，造成腰椎与胸椎压力不均，引起脊柱变形，诱发腰椎间盘突出，导致慢性腰背疼痛。建议：保持正确坐姿，尽量不跷二郎腿。若一时改不了，每次翘腿别超10分钟。低头玩手机低头使用手机时，颈椎承受更重的头部重量，肩颈过度紧绷，腰椎负担加大。成为“低头族”后，仅需短短几年，肩颈肌肉酸痛、腰酸背痛、颈椎病等就会找上门来。建议：低头看手机不超 15分钟，手机与视线齐平或稍低，头部直立，不含胸驼背。弯腰提重物“闪腰”又叫做急性腰部扭伤。当直着膝盖、弯腰提重物时，不能有效发挥髋、膝关节周围肌肉的力量，腰背筋膜、肌肉、韧带往往因负担过重而受伤，也对腰椎不利。建议：搬抬重物时，先下蹲，借助腿部力量拿起重物。窝在沙发里又叫“葛优瘫”实际上是一种非常慵懒的瘫坐姿势，近似于坐与躺之间，并且表情一定要表现得“生无可恋”。如果可以的话，再配合二郎腿一并翘着，把这种慵懒的状态表现得淋漓尽致。窝在沙发或床上看电视、玩手机对骨头很煎熬。半卧位时腰椎缺乏足够支撑，原有弧度被迫改变向前弯曲

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    2023-06-30
  • 烟草中的有害物质对身体的危害有多大
    烟草中的有害物质对身体的危害有多大

    随着人们健康意识的不断加强，吸烟已经成为了一个不道德的行为。虽然吸烟者每天都清楚吸烟对身体的危害，但很多人仍然无法戒烟。中的有害物质对身体的危害是很大的，本文将概述中的有害物质对身体的危害。在中主要含有尼古丁、氢氰酸、、甲醛、石油芳香烃等多种有害物质。其中的尼古丁是主要成分，是一种强烈的上瘾药物，可以影响中枢神经系统和内分泌系统的正常功能，使人产生烟瘾。而氢氰酸则是一种剧毒的气体，经由吸烟进入人体后，可以与血红蛋白结合，导致缺氧和窒息，对身体造成不可逆的伤害。同时，、甲醛、石油芳香烃等化学物质含量也很高，对人体造成的危害不可小觑。首先，吸烟会对呼吸系统产生严重影响。在中，一口烟中含有数种三环芳香烃、多环芳香烃和其他的卡路里等燃料成分，号称可以“让你口福比烧肉还香美”;但这些燃料成分会烘出一氧化碳，因此吸烟者会因一氧化碳导致的缺氧和窒息而感到疲乏和胸闷。另外，长期吸烟还会导致慢性支气管炎、肺气肿、吸烟性肺炎等疾病的发生，严重的情况下，甚至会引发肺癌等致命疾病。其次，吸烟还会对心血管系统产生严重的危害。吸烟会导致人体内的低密度脂蛋白堆积，容易形成血栓，从而引发动脉粥样硬化，加速血管老化，导致高血压、血管狭窄等心血管疾病的发生。长期吸烟还会导致冠状动脉病、脑血管病和其他心血管疾病。研究表明，吸烟会增加心脏病和中风的风险，其中吸烟者的心脏病和中风的死亡率比非吸烟者高2-4倍。此外，吸烟还会影响消化系统。吸烟会导致胃酸分泌不足，容易引发胃下垂、胃溃疡、胃癌等疾病。研究表明，吸烟者的胃癌患病率比非吸烟者要高3-6倍。其中，女性吸烟者更容易患上乳腺癌、宫颈癌等女性特有的癌症。最后，吸烟还会影响人的生殖

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    2023-06-20
  • 藏在端午节习俗里的健康知识，你知道吗?
    藏在端午节习俗里的健康知识，你知道吗?

    一岁一安康，粽香飘满城。作为我国四大传统节日之一，端午节有许多沿袭千年的习俗，如在家门口悬挂艾叶菖蒲、佩香囊、洒雄黄酒、赛龙舟等。但你知道吗?其实这些习俗背后浓缩了古人遵从自然律令、趋吉避害的生活智慧，处处暗藏着健康养生的“小心机”。一、粽子有人喜欢把粽子当零食、甜点食用，这是不对的。尤其是以下几种情况：1、糖尿病患者尽量不要选择蜜枣粽、豆沙粽等甜粽，可以选择杂粮占主要成分的杂粮粽。2、肥胖及心血管病患者尽量不要选择肉粽，可以适量食用更健康的杂粮粽，而且注意要控制进食量。3、胃肠道疾病患者也推荐选择杂粮粽，尽量不要食用肉粽、蛋黄粽等脂肪含量高的粽子。吃粽子时尽量充分加热，吃后不能立刻喝冷水，避免因糯米遇冷易凝结导致消化不良和腹胀。4、老人和儿童尽量选择小粽子，吃时用勺子分成小块，细嚼慢咽。尤其是甜粽，儿童可能会贪吃，需要严格控制摄入量。粽子热量比较高，不易消化，健康人群一次吃太多也会引起不适。建议大家在吃粽子的时候可以适量减少部分主食，避免热量超标。同时可以搭配一些爽口的蔬菜和水果，配上解腻的茶水，这样可以帮助吞咽和消化，缓解肠胃不适。二、雄黄酒按照传统习俗，有人在端午节饮雄黄酒，这是有健康隐患的。专家提醒，作为一味中药，雄黄内含有毒的砷盐成分，饮用雄黄酒有中毒的风险。雄黄一般不能内服，只能外用，比如涂抹一点雄黄酒在蚊虫叮咬的部位，可以起到杀菌消毒的作用。三、艾草民间普遍认为艾草、菖蒲可以退蛇虫、灭病菌、驱毒避邪，有人过端午节习惯用艾草煮水洗澡或在房间里熏艾。但是，有过敏性鼻炎、哮喘等呼吸系统疾病的人，不适合在房间内熏艾叶，否则可能加重病情。端午小知识：端午节挂“五端”，是哪“五端”?

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    2023-06-12
  • 【24节气】只知道夏至，但你知道夏至要做什么吗？
    【24节气】只知道夏至，但你知道夏至要做什么吗？

    夏至是二十四节气中的第十个节气。进入夏至，意味着进入一年中白昼最长、阳气最盛的时节。俗话说“冬至阳生，夏至阴生”，尽管夏至时节阳气旺盛、天气炎热，可夏至之后，大自然阴气也已经开始逐渐生发，此时人体盛阳覆盖于外而阴气始生于内。夏至三侯中国古代将夏至分为三候：“一候鹿角解;二候蝉始鸣;三候半夏生。”一候鹿角解。麋与鹿虽属同科，但古人认为，二者一属阴一属阳。鹿的角朝前生，所以属阳。夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落。二候蝉始鸣。雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣;三候半夏生。半夏是一种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水出生所以得名。由此可见，在炎热的仲夏，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物却开始衰退了。夏至三避《黄帝内经》记载：“寒极生热，热极生寒，寒气生浊，热气生清。”俗话说：冬至养生，夏至治病。夏天一定要做好这三避，使身体保持健康稳定的状态。避暑中午前后不要外出，尤其要避免暴晒;避免剧烈运动和强体力消耗，注意排汗，借助自然风、风扇、空调等降温。避湿远离潮湿环境，多吃祛湿的食物，空调也有除湿功能。避寒少吃生冷食物、饮品，睡觉时盖“肚子”。早餐可以吃点生姜，正确使用电扇和空调，别直对着头和脚吹。夏至四忌久吹空调久吹空调这种行为极易使寒邪之气进入体内，损伤阳气，因此不要一味贪凉。长时间吹空调、风扇会使寒气凝滞在身体里，使身体的气血运行受阻，很容易出现感冒、头痛、鼻塞、面瘫等病症。所以，空调的温度不要太低，并且要有一定的室外活动。大量饮水夏天出汗多，容易缺水，有些人口渴了就会大量饮水。其实，这样的喝法并不好。因为若短时间内突然大量饮水，易导致稀释性低钠血症，进而损害心脏和肾

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    2023-06-09
  • 【世界渐冻人日】比癌症还可怕的渐冻症，您了解吗?
    【世界渐冻人日】比癌症还可怕的渐冻症，您了解吗?

    世界渐冻人日首先在1997年由“渐冻人”协会国际联盟选定日期，后在2000年丹麦举行的国际病友大会上正式确定6月21日为“世界渐冻人日”。 在这一天，世界各地都会举行各类认识运动神经元疾病的相关活动。2014年，美国棒球运动员皮特·弗雷茨发起“冰桶挑战”，旨在为“渐冻人症”筹集研究经费，并提高对此种疾病的认识，这一活动风靡全球，让“渐冻人”进入大众视野。什么是渐冻症渐冻症，世界五大绝症之一渐冻症，即肌萎缩侧索硬化(ALS)，是一种神经退行性疾病，主要表现为四肢和躯干肌肉进行性加重的肌肉无力和萎缩，逐渐失去运动功能，像被“冻住”一般。该病进展迅速，可使患者逐渐瘫痪直至死亡，多数患者死于呼吸肌无力导致的呼吸衰竭，患者平均预期寿命约2~5年。据估计，ALS在全球范围内的发病率约为十万分之二。ALS病因至今不明，5%~10%的病例与遗传有关，另外可能涉及基因缺陷和环境等因素。该病与癌症、艾滋病、白血病、类风湿被世卫组织列为“世界五大绝症”。我们熟知的物理学家霍金、武汉市金银潭医院院长张定宇、京东副总裁蔡磊都是渐冻症患者。“渐冻症”的五个时期1、症状开始期：罹病初期，可能手无法握筷，或走路会无缘无故跌倒;有的由声音沙哑开始，无任何明显症状。2、工作困难期：已明显肢体无力，甚至萎缩，生活尚能自理，但在职场上则已出现障碍。3、生活困难期：病程进入中期，手或脚，或手脚同时已有严重障碍，生活无法自理，可能也无法行走、穿衣、拿筷，且口齿不清。4、吞咽困难期：进入中末期，四肢几乎完全无力，说话严重障碍，进食时容易呛到，有些需管灌喂食，否则易导致吸入性肺炎。5、呼吸困难期：呼吸肌已受影响，呼吸困难，患者可能卧床，需使用呼吸器，有些患者会住进呼吸治疗中心或选择

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    2023-06-08
  • 525爱肤日，今天你爱肤了吗?
    525爱肤日，今天你爱肤了吗?

    5月，是个饱含“爱”的日子，5.9母亲节 5.12护士节 5.20情人节。其实5月还有一个很重要但很多人却不知道的节日——“525国际爱肤日”皮肤是人体最大的器官，它包在身体表面，直接同外界环境接触，具有保护、排泄、调节体温和感受外界刺激等作用。每年的5月25日是国际爱肤日。因5.25，谐音“我爱我”而得名，寓意爱自己的皮肤。该节日是由中国医师协会皮肤科医师分会倡议设定的，每年国际爱肤日，不同的医疗机构都会面向大众开展广泛的科普宣教活动，旨在传播科学护肤知识预防大众皮肤问题的发生。那我们应该怎样爱肤呢?和小编一起来看看吧~1、洁面要适当把脸洗干净是保养皮肤的重中之重，如果没有把脸洗干净，化妆品的残留以及外界的一些脏东西就会把毛孔堵住，从而引发一系列的皮肤问题。虽然要把脸洗干净，但是却不可以过度洁面，如果过度洁面也会引发一系列的皮肤问题，比如出现红血丝。为了避免脸洗不干净或者洁面过度的情况发生，每天最好洗1~2次脸，而且选用的洗面奶最好是氨基酸的。2、把妆卸干净许多女性为了让自己变得更加美丽，白天出门的时候都会化妆，这也就导致脸上会有许多化妆品存在，为了避免化妆品对脸部皮肤造成伤害，所以晚上回家之后一定要把妆彻底地卸干净。3、做好防晒很多皮肤问题,都与日晒有关:色斑、皱纹、老化、松弛、红血丝。罪魁祸首就是阳光中的紫外线(UV),中波紫外线(UVB)会使皮肤晒伤,而长波紫外线(UVA)会引起皮肤的老化。紫外线对皮肤的伤害是累积的,也就是说,每接受一次没有防护的日光照射,就向衰老走近了一步。所以防晒一定要尽早，UVA在各个季节,各种天气都存在,因此从防止光老化的角度来说,防晒没有季节性。UVA可穿透玻璃进入室内,所以在室内和密闭的车内也是需要防晒的。除了涂抹防晒霜,可以

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    2023-05-16
  • 可能会让你长寿的几个“坏习惯”，看看你有吗?
    可能会让你长寿的几个“坏习惯”，看看你有吗?

    人人都希望自己能有个健康的体魄，可以快乐生活、幸福到老。但人的身体受很多因素的影响，怎样能让自己健康又长寿呢?有一些你以为的“坏习惯”，其实反而对健康有益。我们常听到一些所谓的“坏习惯”，比如做事很慢、脸皮厚等等，我们习惯把它们看作不好的行为。然而，一些最新研究却表明，这几个看似“坏习惯”的行为，可能会让人更长寿。小编这就带大家去了解一下。起床慢有些人起床时总是需要多赖床一会儿，这种行为被认为是“懒惰”的表现。然而，研究表明，清晨人体血管的应变力最差。人醒后从熟睡状态转到活动状态时，如立即下床或动作较大，容易诱发一系列心脑血管疾病等风险。长寿建议：醒来时不要急于起床，伸伸懒腰蹬蹬腿，赖床几分钟给身体一个适应过程，再慢慢下床。给心脏一个适应过程。双腿下垂，在床沿上坐一两分钟，觉得自己反应活动正常了再慢慢下床。排便慢老年人排便用力是大忌，在马桶上发生的心梗、猝死等意外事件屡见不鲜。当老年人在马桶上用力排便时，腹部肌肉会收缩，导致腹压增高，这会使心脏排血阻力增大、血压升高和心肌耗氧量增加。这些因素可能导致心肌缺血、心绞痛或严重心律失常，从而引发猝死。长寿建议：排便不要太用力，平时多吃水果蔬菜等有助于排便的食物，蹲位排便相对于坐位排便所用的腹压更大，危险性也相对大，建议老年人最好选择坐便方式。另外，排尿也要尽量缓慢，不可用力过快过猛，直立位或蹲起时，要手扶支撑物。说话慢有些人讲话速度较慢，这种行为可能被认为是“迟钝”的表现。然而，平和、缓慢地说话，对中老年人身心健康很重要。中老年人大部分都患有一些慢性疾病，语速太快，易使中老年人情绪激动、紧张，促使交感神经兴奋，造成血管收缩，引发或加重高

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    2023-05-12
  • 火爆全网的馒头减肥法 你敢试试吗?
    火爆全网的馒头减肥法 你敢试试吗?

    不知道最近大家有没有在网上看到一个“馒头减肥法的”帖子，简直惊掉小编的下巴。贼瓷实的大馒头还能减肥?还能有这种好事儿?这个消息仿佛在每一个碳水爱好者的心中燃起了熊熊火光。炫馒头都能减肥了，那我不得瘦到我妈都不认识我了?但是，现实很骨感。这样纯纯摄入碳水，对蛋白质、油盐拒绝三连的吃法容易导致蛋白质缺乏。从而出现脱发、容易疲惫、指甲变脆、皮肤易发炎、容易骨折、情绪波动大等症状甚至还可能会导致「肌少症」。而且这种方法即使能减下来。减下来后人是干瘪无光泽的。没有蔬菜便秘也马上来。最近有篇研究，犹如冷水一般无情地浇灭了馒头减肥的美好愿望。简单理解就是，相比于吃大米，吃面食的人，好像确实可能……更容易胖一点。面食比米饭更容易导致肥胖的机制大米和小麦作为主要主食，是碳水化合物、蛋白质、纤维、必需维生素和多种矿物质的重要来源。虽然面食比米饭更容易导致肥胖的机制尚不清楚，但潜在的机制可能包括大米和小麦的营养成分、烹饪方法和饮食摄入习惯。营养成分动物实验表明，小麦麸质是一种蛋白质，可能会通过减少产热和能量消耗促进体重增加，而水稻蛋白则可能通过影响脂肪分解和生成的环境，起到抗肥胖和降低甘油三酯的作用。烹饪方法生大米与生白面的热量差不多，基本都是345千卡/100克。但做成米饭、面条、馒头之后，区别就大了。同等重量的面条或馒头的热量是米饭的两倍甚至三倍，小麦粉在煮熟时比大米吸水少，部分导致小麦的能量密度高于大米。饮食习惯大米消费者摄入更多的铁、钾、膳食纤维和蔬菜，但脂肪和饱和脂肪的能量份额较小。研究表明，以米饭为主食的人，通常会搭配更多蔬菜、豆类、肉等，饮食结构更均衡，有利于控制体重。在中国，一般来说，以米饭为主食

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    2023-04-26
  • 想越来越年轻吗?多吃这些!
    想越来越年轻吗?多吃这些!

    人人都想青春常驻，永不衰老。为了达到这个目的，很多朋友把目光和大量金钱投向保健品或者药物。殊不知，更为便宜和安全的膳食作用更加强大。饮食习惯对人们外貌衰老的速度起着举足轻重的作用。吃对食物不仅可以增强免疫系统，塑造完美身形，还有助于延缓衰老。最新的一项研究发现，在抵御衰老和一些慢性病面前，膳食的作用要优于药物。番茄西红柿具有生津止渴、开胃消食的效果，西红柿中含有多种维生素、茄红素以及谷胱甘肽，不仅可以促进新陈代谢，降低血脂和血胆，还可有效抗氧化，起到对抗衰老的作用。蓝莓蓝莓、桑葚、草莓等食物中，含有丰富的花青素，其作为天然抗氧化剂，有助于清除身体中的自由基，对抗衰老能起到一定的效果。核桃核桃首先富含的维生素E，其次，核桃是Omega-3脂肪酸重要来源之一。哈佛大学研究团队证实每周食用140克(约3两)核桃，能同时降低全因死亡风险和因心血管疾病导致的死亡风险，并增加1.3年预期寿命。苹果苹果具有补脑养血、宁神安眠的作用，苹果中含有多酚、黄酮类等天然抗氧化物质，还含有胡萝卜素以及多种维生素和矿物质，可以非常好地对抗机体衰老，同时含有的槲皮素还可有效预防记忆退化。大豆大豆含有丰富的维生素E，不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着。其次，大豆中含有的大豆异黄酮是一种植物性雌激素，能延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性。柑橙类胶原蛋白是维持肌肤年轻活力的重要元素之一，但人体自25岁开始就会逐步流失。而胶原蛋白合成需要维生素C参加，维生素缺乏时，胶原蛋白不能合成，导致细胞连接功能障碍，皮肤松弛没有弹性。维生素C的最好来源是柑橙类水果，包括橙子、柠檬和柚子等。胡萝卜胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老

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    2023-04-20
  • 午睡也是“技术活”，你会吗?
    午睡也是“技术活”，你会吗?

    每天一到了公司，从做到工位开始。你最期待的除了下班外，是不是还有午休?中午不睡下午崩溃。昨天又玩手机到后半夜，我一定要中午好好睡个觉!午睡被认为是健康生活方式的组成部分。尤其是春季容易春困，为了下午能有更好的精力，或者弥补昨日的睡眠不足，不少人都会午睡。但有时候睡多了，真的会伤身!午睡的好处1. 补充睡眠、消暑解热入秋后暑热袭人，夜间入睡迟，早上醒得早，不仅睡眠时间短，而且睡眠质量也不高，这就更需要通过午睡来补充夜间睡眠的不足。由于中午是一天中最热的时候，中暑大多发生在中午前后，午睡可以让人静养、放松，降低中暑的发病率。2. 保护大脑、提高记忆力午睡是给大脑充电的极佳方式，它可以激发创造力，提高工作效率。睡眠时，不但大脑皮质的神经细胞受到保护得到休息，身体各部分也得到一个全面的休息，全身肌肉松弛了，因活动而消耗的体力就可以逐渐恢复过来。3.促进泪液分泌，有效护眼闭眼入睡后，劳累了一上午的眼球睫状肌可以得到休息，有效防止视力下降，此时泪腺也开始分泌泪水，滋润干涩的眼球。4.修复皮肤、延缓衰老皮肤的新陈代谢在睡眠状态下最为旺盛。当你睡着时，肌肉、内脏器官等的消耗都减少，皮肤血管完全开放，血液可充分到达皮肤，为其提供营养，进行自我修复和细胞更新。午睡有助于补充夜间睡眠的不足，起到一定的促修复作用。午睡的3个错误方法使午睡越睡越累1.午睡时间太久睡午觉的时间非常重要，不能睡太久。人的睡眠可以简单地分为“浅睡眠”和“深睡眠”两个阶段，是周期性循环交替的，一般一整个周期需要1~1.5小时。所以睡1~1.5小时的人并不会出现头晕、困倦的现象。一般人在入睡超过30分钟后，就由浅睡眠进深睡眠阶段，在这时结束睡眠会觉得周身不舒服甚至更

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    2023-04-13
  • 你知道清明节前还有个寒食节吗?
    你知道清明节前还有个寒食节吗?

    清明将至，春雨连绵，还有多少人，记得今天是寒食节呢?寒食节，中国传统节日。在夏历冬至后105日，清明节前一二日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗。寒食节前后绵延两千余年，曾被称为中国民间第一大祭日。寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。寒食节来源追溯寒食的起源，需要回到远古时期。寒食节也称“禁火节”，是沿袭了远古的旧习。春秋时期，“禁火节”成了“寒食节”，是为了纪念晋文公的名臣介子推。据说，晋文公重耳在流亡时，臣下介子推曾经割股给他充饥。晋文公归国后，分封群臣，介子推不愿受赏，于是携老母隐居于绵山。后来，晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推还是不愿为官。晋文公放火烧山，逼介子推露面，结果，介子推抱着母亲被烧死在柳树下。晋文公感念忠臣之志，将其葬于绵山，修祠立庙，并下令在介子推死难之日禁火寒食，介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，以寄哀思，这就是“寒食节”的由来。寒食节的饮食习俗在寒食节这一天，因为禁烟火，只吃冷食，所以经后世流传，寒食节的传统食物就有了很多，例如清明果、青团、寒食粥、润饼菜、馓子等传统节日食物。其中青团则备受大家们喜欢，吃青团子的寓意是为了纪念先人、团圆的意思，表示对先人的思念之情。其次青团是一种营养价值比较丰富的糕点，含有维生素、膳食纤维、淀粉等营养成分，适量食用，能够补充人体营养，提高自身免疫力。青团虽好，但这几类人不宜吃1、老人和小孩老人和小孩消化能力弱，吃过多糯米制品容易引起消化不良，而且青团个大粘稠，如果食用不当容易黏附在气管上导致窒息。所以，不建议老人和小孩吃青团。2、糖尿病患者青团

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    2023-03-24
  • 出现这些症状，警惕双向情感障碍症
    出现这些症状，警惕双向情感障碍症

    有一些人，他们一段时间会情绪低落，闷闷不乐，兴趣减退或缺乏，愁眉苦脸，觉得活着没有意思，动作缓慢，不愿跟往回避社会等等。等过了一段时间又会变得情绪高涨，乐观热情，兴奋话多，讲话滔滔不绝，活动增多，整天忙忙碌碌等。这两种情况反复发作，给患者带来很大的困扰。这种类型的变化如此之快的情绪症状，有一个病理名称叫做双相情感障碍。也叫双向情感障碍、躁狂抑郁症，简称：双相、双向、躁郁症。以上名称说的都是同一个东西，只是叫法不同而已。为了提升公众对双相情感障碍的认识、传递科学的疾病知识及治疗理念、同时提高双相情感障碍的诊疗水平，自2015 年起，世界双相障碍协会和国际双相情感障碍基金会联合发起将每年的3月30日设立为“世界双相情感障碍日”。3月30日是著名画家梵高的生日，梵高的一生充满了传彩。他离世后，医学界推断他很有可能了双相情感障碍疾病。他可能是有史以来最著名的双相障碍患者，这也是世界双相障碍日定在这一天的原因。什么是双相情感障碍?双相情感障碍一般是指既有躁狂或轻躁狂发作，又有抑郁发作的一类精神疾病。一般呈发作性病程，躁狂和抑郁常反复循环或交替出现，也会以混合方式存在，每次发作症状往往持续一段时间，并对患者的日常生活和社会功能等产生不良影响。由于其临床表现多种多样且多变，极易导致误诊或漏诊。双相障碍具有高患病率、高复发率、高致残率、高自杀率、高共病率、低龄化和慢性化等特点。双相情感障碍是自伤自杀、冲动暴力风险极高的精神疾病，属于我国需要接受社区随访管理服务的重性精神疾病之一。双相情感障碍常见症状有哪些?抑郁发作主要表现为情绪低落、悲观、终日郁郁，兴趣减退、精力减退、快感缺失，思维迟缓、反应迟钝、注意力下降、

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    2023-03-21
  • 【健康小知识】这些水果要少吃，或对健康无益
    【健康小知识】这些水果要少吃，或对健康无益

    这几种水果，日常生活中要是见到了尽量躲开它们“绕弯”走，这些对健康无益的水果，看看那有你吃过的吗?一、没有熟透的香蕉香蕉是生活中常吃的水果，熟透了的香蕉，吃起来甜甜糯糯，口感非常好，熟透的香蕉对于便秘、胃溃疡等症状，都有不错的改善作用。但是我们买香蕉的时，会发现有些香蕉看起来发绿，而且皮特别硬，剥开香蕉吃的时候还有一种涩涩的感觉比较硬，这种香蕉是没有熟透的。为了运输方便，香蕉没有熟的时候就被摘下来送往全国各地，很多商贩拿的香蕉，一开始都是比较绿，这样存放时间比较久。为了有一个好的卖相，就会用一种二氧化硫物质进行催熟，香蕉变黄变好看，但是香蕉却没有完全成熟。推荐阅读：它是洗肠草，又名“肠道推粪机”，便秘不妨多吃，屡试不爽产生一种鞣酸物质含量非常高，吃进人体之后会抑制胃肠液的分泌，影响肠胃蠕动，导致便秘的症状发生，不利于健康。二、槟榔不知从何时起槟榔成了和口香糖一样的快消品，尤其是男性对于槟榔的喜欢更为突出，经常发现有些男性朋友会咀嚼槟榔，开车时也会习惯性咀嚼槟榔。甚至有些人每天咀嚼几颗槟榔才会觉得特别舒服，但是咀嚼槟榔并不是一种健康的行为。槟榔的质地非常坚硬，会对牙龈造成损害，可能会发生牙龈炎，因为槟榔颜色比较深，长时间吃就会导致牙齿变黑。槟榔中的汁液，长时间存在于口腔，容易形成结石，无论从哪方面讲口腔是槟榔危害最严重的部位，甚至有很多人会导致脸型变丑，也会增加患口腔癌的风险。三、腐烂的水果现在年轻人的健康观念越来越强烈，不吃剩菜剩饭，不吃腐烂的水果，因为这些腐烂的食物都含有大量的有害物质，对健康非常不利。但是对于中老年人群一直抱着节俭的心态，对于发霉或者是腐烂的食物都舍不得丢掉，

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    2023-03-16
  • 不良喝水习惯对健康的危害
    不良喝水习惯对健康的危害

    水是生命的源泉。喝水——这件每天都在做的事情，你却未必做得正确。阿显给大家整理了十大不良喝水的习惯，这些都会对我们的健康产生不好的影响!一、饮水机从不洗‍饮水机看似方便卫生，实则“二次污染”很严重。据数据显示，桶装饮水机内的冷热水胆3个月不洗就会大量繁殖细菌，如大肠杆菌、葡萄球菌等，所以，最好一月清洁一次。‍二、自来水一烧开就喝‍烧水时，采取三步走：先将自来水接出来后先放置一会再烧;水快开时把壶盖打开;水开后等3分钟再熄火，就能让水里的氯含量降至安全饮用标准，是真正的“开水”。‍三、晨起不喝水‍早上起来的第一杯水是真正意义上的救命水，中老年人更应该注意。人体经过一夜代谢之后，身体的所有垃圾都需要洗刷一下。饮用一杯水可降低血液黏度，增加循环血容量。‍‍四、喝千滚水‍现在用电热水壶的家庭越来越多，很多人烧的水一次喝不完，过一会儿又重复烧开。这种千滚水最好别喝，水烧开尽量当次喝完，别反复加热。‍五、不渴不喝水‍喝水不是为了解渴，而是让其参与新陈代谢，被人体吸收，长时间缺水会增加血液的黏稠度，诱发心脑血管疾病。同时，越不注意喝水，喝水的欲望就会越低，人就会变得越来越“干旱”。所以，不管渴不渴都要及时补水。‍六、每天喝不够6杯水‍在温和气候条件下生活的、轻体力活动的成年人，建议每天最少饮水1200毫升，大约6杯的量。如果活动量大，出汗多，则相应增加喝水量，及时补水。‍七、喝饮料代替喝水很多人每天可乐、果味饮料不离手，用饮料代替水，不但起不到给身体补水的作用，还会降低食欲，影响消化和吸收。八、爱喝瓶装水‍瓶装水在高温环境中，或开启后没及时喝掉，有害物质会渗入水中，危害健康。最好的办法是买个质量好的水壶自己

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    2023-02-16
  • 生病后会吃药吗?这些提醒你需“药”知道
    生病后会吃药吗?这些提醒你需“药”知道

    药品是用来预防、治疗和诊断人体疾病，有目的的调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质。为了适应不同临床需求，药品通常被制成不同剂型。生活中，常见的剂型有散剂、片剂、颗粒剂、胶囊剂、溶液剂、乳剂、混悬剂等。当我们前往医院就诊，医生有时也会根据大家的病情开具不同类型的药品。那么，针对这么多种药品，到底应该怎么吃?什么时间吃?用凉水还是热水?今天就跟小编一起来了解下吧!身边没水，能直接干吞服用吗?不建议!大多数人认为只要将药吃下去就可以了，当我们手边没有水时，干吞也是一种服药方式。但其实，这种服药方式是十分危险的。干吞药品时，药品容易黏附在食管壁上，造成药品滞留。滞留在食管中的药品吸收变慢，发挥药效也同样减慢。严重时还会引起恶心、呕吐、误吸等现象，刺激食道、胃肠。能用咖啡、牛奶代替水服用吗?不建议!用咖啡、茶水、饮料、牛奶等饮料送服药物，可能与药物发生相互作用。茶水和咖啡中含有鞣质，易与药品中的某些物质发生反应，从而影响药效。而牛奶中含有大量钙、铁和镁，在肠胃中会破坏四环素类抗生素，削弱其药效。对此，大家服药最好还是选用白开水。当用其他溶液代替时，轻则影响药物疗效，重则影响药物的血药浓度而蓄积中毒。药片太大，能随意掰开服用吗?不建议!如果仔细观察平常吃的药片，会发现有些药品中间有一个划痕。划痕的设计是为了方便大家分剂量服用，但这并不意味着所有带划痕的药片都可以掰开服用。像有些缓控释片、肠溶片等药品是千万不能掰开服用!服药不宜用热水有些药品遇热后会发生物理或化学反应，影响疗效。以下常见六类药物，建议以温水或凉开水服用。1、维生素维生素C、维生素B1、维生素B2等，因性质不稳定，遇热后易被氧

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    2023-02-10
  • 你的早餐健康吗?健康早餐要有这几样
    你的早餐健康吗?健康早餐要有这几样

    俗话说，早餐是一天的重头戏早餐吃得好不好，直接关系到肝脏的健康那么问题来了哪些早餐是不利于人体健康的而哪些又是利于身体健康的呢∨这几种伤肝早餐要小心油条、油饼等油炸食物主食，是早餐的必选项，有人喜欢油条、油饼，有人喜欢炒饭、炒粉，还有人喜欢白粥、杂粮粥等。春卷、油条经过油炸，吃起来又酥又脆，是很多人早餐的最爱。但是，天天吃这种早餐，肝的负担太重了。油条属于油炸食物，热量高、含油量大。而油脂的分解、代谢，少不了肝脏的参与，如果脂肪摄入过多，来不及代谢，就会在肝脏堆积，形成脂肪肝。不仅如此，长期吃油条这种油腻食物，还容易导致肥胖，甚至损伤胆囊、增加心血管疾病发生风险。除了传统的油条、油饼，像蛋糕、蛋挞、派、曲奇饼干之类的西点，含油量也不少，有的甚至超过了80%。所以，平时早餐要注意搭配，尽量少吃油条这种油腻的食物，可以吃点清淡、易吸收的食物，比如粥、牛奶、豆浆、鸡蛋等。饮品：果汁、早餐奶这些饮料喝越多，肝越容易肥，人越容易得脂肪肝!一杯鲜榨果汁下肚，糖摄入显然已经超标了。而过食果糖会影响脂肪代谢，同时增加肝脏的负担，从而导致脂肪肝。酸奶、牛奶确实是个好东西，但为了改善口感，一些早餐奶、酸奶往往会在制作过程中额外添加糖，这样一来，糖的摄入量就容易超标。健康的早餐应该有哪些杂粮尽量用杂粮杂豆等谷物代替精米白面。我国膳食指南建议成年人每天摄入谷薯类食物 250～400 g，分量大约为两碗半的米饭，其中全谷物和杂豆类(红豆、绿豆、芸豆等)50～150 g。玉米、红薯、全麦面包，都是不错的早餐主食选择，想保证早餐摄入能量充足，可以把白粥换成杂粮粥，例如小米粥、燕麦粥;或者把面包、蛋糕换成全麦吐司、杂粮吐司。蛋白质多选择高蛋

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    2023-02-03
  • 这些年后健康隐患，看看你中枪了吗?
    这些年后健康隐患，看看你中枪了吗?

    每年的春节都是一套流程，走亲访友，宴会聚餐。顿顿大鱼大肉，油腻刺激根本停不下来 。再加上各种晚睡、熬夜作息不规律，一不小心，健康问题就找上门。春节期间，走亲访友，家人团聚，容易大鱼大肉的胡吃海喝，麻将牌桌的昏天黑地……不受节制的饮食，与作息规律的变化，常常导致健康出现异常，不少人会感觉过个节身体有点吃不消......这跟春节期间的饮食、作息都密不可分。春节期间大家忙于应酬、大量饮酒、情绪激动，此外，放假都瘫在家中，缺少运动，新陈代谢不佳，容易引发各种健康问题。过往有糖尿病、心脑血管疾病、消化道疾病、肝胆疾病几类人群，建议做一次个性化的体检，因为这些疾病均跟饮食与生活习惯密切相关。体检可以排除一些 “隐性”，若发现问题，也可以针对性地调理、治疗，并及时预防。「这些人群，最好做个体检」1、40岁以上的中年人40岁以后，身体机能逐渐衰退，疾病威胁增加。上有老、下有小，家庭和事业负担都比较重，也是人生压力最大的阶段，一不注意就容易得心脑血管疾病、糖尿病，甚至癌症。2、春节前后应酬较多的人群这类人往往饮食大鱼大肉、烟酒过度、压力过大，容易得高血脂、脂肪肝、冠心病、高血压、胃炎、胃溃疡等疾病。3、平时少运动吃肉多的人群整天坐办公室，缺少运动，饮食结构不合理，吃肉多，蔬菜水果少，这些会扰乱人体正常的代谢，导致肥胖、高血脂、脂肪肝、骨质疏松等病症。4、慢性病群体每年做专项体检易患心血管疾病、肾疾病或癌症的高危人群，要每年有针对性地做专项体检，及早发现和治疗。健康人群每年体检一次非疾病高危人群、生活习惯健康、感觉身体健康的人群，也不要忘记每年做一次体检。体检的目的是为了预防疾病，让生活更健康。

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    2023-01-29
  • 水知识|你会喝水吗？喝什么水？喝多少？一次给你讲清
    水知识|你会喝水吗？喝什么水？喝多少？一次给你讲清

    众所周知，水是生命之源。万物生长都离不开水，可是你真的会喝水吗?有的人一定会对这个问题不屑一顾，“还能有人不会喝水?”其实不然。喝水也是一门学问，也有讲究，会喝水越喝越健康，不会喝水还可能致病，正确喝水才能起到解渴、保健、预防疾病等作用。不正确的喝水，还有可能造成水中毒哦~一天喝够8杯水，可能是许多人对日常喝水的认知，但是由于每个人的自身情况不同，这8杯水的日常饮用量并不适合每一个人，喝水也并非多多益善。生活中由于不正确的喝水导致“水中毒”的事件也时有发生。冬季寒冷，新冠、流感等呼吸道疾病高发，许多患者采用喝水的方式来缓解症状。然而喝水也是有讲究的，不能过度饮水。专家介绍，出现“水中毒”主要是因为补水过量，即机体所摄入水总量大大超过排出水量，出现稀释性低钠血症。严重的甚至会出现痉挛、昏迷，进而危及生命。每天喝多少水才合适?喝水讲究适可而止，而不是无限制地饮水。《中国居民膳食指南(2022)》建议，日常要做到足量饮水，少量多次。在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天需喝水1700毫升，成年女性每天喝水1500毫升。夏天或大量出汗时，补水要遵循先快后慢、分次补充、量出为入三个原则。专家介绍，可根据气温高低，每天喝1.5升—2升水，出汗较多时可适当补充一些盐水。对于慢性肾脏病患者、心血管疾病患者，需要合理控制饮水量。喝什么水简单的就是最好的。白开水是最好的水，经济实用，安全卫生，补水效果好。当然，不同地区白开水的质量取决于当地自来水的质量，自来水的水质又取决于水源的水质。国家对生活饮用水水质有详细、明确的要求，至少在理论上，合格自来水是值得信赖的。值得注意的是，烧水时看到水垢，并不代表水质差，只能说明水的硬度

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    2023-01-06
  • 你知道动脉硬化吗?
    你知道动脉硬化吗?

    年底越来越近了，今年的体检是不是大家都检查的差不多了?很多人体检时会被医生告知“动脉硬化”，那到底什么才是动脉硬化?有什么明显特征?怎么吃可以改善动脉硬化?已经硬化的血管很难再软回去了吗?什么是“动脉硬化”?动脉硬化是动脉的一种炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭小。动脉硬化是随着人年龄增长而出现的血管疾病，其规律通常是在青少年时期发生，至中老年时期加重、发病。男性较女性多，近年来本病在我国逐渐增多，成为老年人死亡主要原因之一。目前，心血管疾病也日益年轻化 。由国家心脑血管病联盟发布的《中国中青年心脑血管健康白皮书》指出，近年来我国心脑血管疾病年轻化趋势明显，20岁~29岁患病或高风险人群占比已经达到15.3%，且患病或高风险的中青年治疗状况并不理想，64.4%的人并未接受过医学治疗。白皮书还对职场人工作压力、焦虑情况、疲倦、睡眠情况等多重因素进行了剖析。年轻人经常食用高脂肪、高热量、高糖的食物，特别是常食洋快餐，动脉硬化年轻化与此有极大关系。这些高脂肪、高热量食物所产生的脂类物质极易在血管内沉积或附着在血管壁上，使管壁出现溃烂并硬化，血流缓慢或血管局部阻塞，导致心脑供血不足。因此，有心脑血管疾病家族史和吸烟、酗酒等不良嗜好的年轻人，应该尽快检查是否患有动脉粥样硬化，该病一般不易引起重视，但经过合理治疗是可以完全或部分消退的。当身体出现这些表现，小心血管变硬了走的急了胸口疼，扭头的时候头晕，突然几分钟意识不清楚，腿脚凉、麻、痛，这些都可能和动脉粥样硬化有关。动脉血管用的时间长了，在种种危险因素的作用下，可能会发生动脉粥样硬化，有时候也简称为动脉硬化(动脉粥样硬化是动脉硬化的最多见的一种形式)。

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    2023-01-06
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