补充维生素，不吃水果喝果汁就行了？

有没有一些人平时是不爱吃水果的?觉得很麻烦!但又觉得会损失维生素，为了方便，总会把水果打成汁来喝，这样觉得既方便有吃到了水果补充了维生素。

其实并不是这样，我们平常直接吃水果和把这些水果榨成果汁来喝，是不同的。果汁浓缩的并不是水果的精华，而是……糖!全都是糖!相当于再喝糖水了。

水果榨汁去渣后会损失大量的膳食纤维、维生素和矿物质，还容易让血糖升高，并没有什么营养了。还是直接吃水果更健康、更经济。

和直接吃水果相比，饮用鲜榨果汁存在明显不足：

1.营养成分流失

水果经过压榨处理后，一些营养成分就会丢失，维生素C也会大量减少，损失率可高达80%。因为纤维素、类胡萝卜素等不溶于水，无法进入果汁中，若要减少流失，唯一的办法就是连果渣一起吃掉。即便是有些溶于水的营养成分，如多酚类物质，也会在压榨过程中因氧化而变质。

2.含糖量升高

水果榨汁后，剩下的多是有机酸、糖类等易溶于水的成分，如葡萄糖、蔗糖和果糖。

如果蔗糖的甜度有100分，葡萄糖74分，乳糖16分，那么，果糖就有173分!

如果要补充维生素、膳食纤维等营养，控制糖分摄入，还是应以吃水果为主。

鲜榨果汁不能代替新鲜水果哦，快点告诉家人朋友吧!

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